Il nome “Lioré” nasce per gioco, richiamando il cognome dei fondatori, ma porta con sé una storia fatta di famiglia, passione e ristorazione. Lioré nasce dall’incontro tra esperienza e visione, tra chi questo mestiere lo vive da tanti anni e chi oggi desidera portarlo avanti con uno sguardo nuovo.

La conoscenza della materia prima e l’esperienza nella lavorazione del pesce diventano il punto di partenza di una cucina pensata per valorizzare ogni ingrediente e restituire a ogni ospite il piacere semplice, ma prezioso, di stare a tavola.